Management de l'Hôtellerie Internationale [Master MHI]

IAE Nice

L’IAE Nice, École universitaire de management d’Université Côte d’Azur, propose des formations répondant aux besoins des entreprises et offre à ses étudiants l’acquisition de compétences en management, marketing, finance, business international et communication. Les programmes de l’IAE Nice sont adaptés au marché du travail avec la possibilité de contrats d’alternance, qui ont de plus en plus la faveur des entreprises et des étudiants. 

Le parcours « Hôtellerie internationale » de la mention Management sectoriel prépare les futurs managers à des postes de direction de service, direction de département opérationnel, direction d’hôtel et de restaurant, responsable régional, responsable de zone… La formation délivre donc les compétences requises par les grands groupes hôteliers internationaux, l’hôtellerie indépendante et autres types d'hébergements marchands. 

La certification valide ainsi, via la formation initiale, l’apprentissage, la formation continue, les compétences indispensables pour occuper des fonctions de direction d’entreprises touristiques et d’hébergement en milieu internationalisé. Les diplômés sont capables de gérer une entreprise du secteur de l’hébergement touristique international, d’animer des équipes, de superviser la gestion financière et la production. Ils savent diagnostiquer, mettre en pratique et évaluer la prise de décision dans une entreprise touristique ou d’hébergement. Ils ont appris à construire des projets de valorisation, de production, de développement de structures ou de services touristiques et événementiels. Ils peuvent également effectuer des audits et réaliser des activités de conseil en ingénierie et en gestion d’entreprises hôtelières et de restauration, ainsi que concevoir et appliquer des plans d’actions commerciales. 

Ce parcours bénéficie d’un excellent réseau dans le milieu hôtelier, qu’illustre notamment les nombreux professionnels de haut niveau (directeurs d’hôtels, directeurs de service, consultants…) qui interviennent dans le programme et la qualité des stages et des apprentissages trouvés chaque année par les étudiants. Différentes modalités de rencontres avec les professionnels du secteur sont également parties prenantes de la formation : conférences-discussions, visites d'hôtels, sorties, participation des étudiants à des projets tutorés en "real life" etc.)