MSc in International Food & Beverage Management
ESCP Business School
L'essentiel sur le MSc in International Food & Beverage Management de ESCP Business School
Le MSc in International Food & Beverage Management est classé cette année à la 1ère place du classement master Management de la Gastronomie - Food Management. Le responsable du programme est Francesco VENUTI - Academic Director of the MSc in International Food & Beverage Management - ESCP Business School.
Le programme est disponible en
- Formation Initiale
Le programme requiert une période de stage obligatoire.
La durée totale de la formation est de 15 mois suivant le profil du candidat.
La formation recrute les titulaires d'un Bac+3, Bac+4 et Bac+5.
École de commerce ESCP Business School est labelisée :
AACSB, CGE, EDUNIVERSAL, EQUIS, ISO 9001.
Message du Directeur
Managing a business in the food and beverage sector successfully and in a responsible way is a complex, challenging, unique, and fascinating task. Food and Beverage products differ from almost any other category of products. They represent a vast range of elements essential for human life, concerning not only physiological and biological aspects, but also our emotional side, culture, and tastes. Food&beverage products are an experience that involves not only our body, but also our mind, soul, spirit, and heart ("the stomach is close to our heart"). Additionally, the Food and Beverage sector is an extremely dynamic one, strongly affected by relevant macro-trends, such as sustainability, digitalization, and technology.
In our MSc in International Food & Beverage Management at ESCP Business School we inspire and educate tomorrow's business leaders who will impact the world in a responsible way, in the field of Food and Beverage.
Our unique pedagogical approach mixes effectively strong theoretical foundations with relevant practice, meeting with executives, managers, and professionals directly from the field, learning from successful companies, and working on real-life case studies. Additionally, we combine the flexibility and the opportunities offered by digital tools with the value of in-class activities and lectures.
Difficile de trouver chaussure à son pied ?
Interview Vidéo du Directeur
Ou cliquez sur l'un des thèmes suivant pour accéder directement à la séquence
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Séquence Responsable : Description du programme
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Les enjeux actuels du secteur
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Nos principales forces
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Nos secrets de pédagogue
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Après le diplôme
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Nous convaincre
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Conclusion : 3 mots pour décrire la formation
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Séquence étudiante : Intérêt pour la formation
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Un conseil pour les étudiants
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Le plus apprécié de la formation
Les informations détaillées sur le MSc in International Food & Beverage Management de ESCP Business School
CONDITIONS D'ADMISSION
Niveau requis
- Diplôme universitaire Bac +5
- Diplôme école Bac +5
- Diplôme universitaire Bac +4
- Diplôme école Bac +4
- Diplôme universitaire Bac +3
- Diplôme école Bac +3
- Diplôme étranger équivalent aux diplômes français ci-dessus
Profils privilégiés
- Universitaires
- Etudiants issus d'une école de commerce
Composition de la promotion en 2024-2025
SÉLECTION
Processus de sélection
- Dossier
- Entretien
- Tests de langue
Session de recrutement
Délai d'inscription et date de l'entretien
- 25 Feb 2025 – 14 Mar 2025
- 25 Mar 2025 - 11 Apr 2025
- 11 Apr 2025 - 29 Apr 2025
- 16 May 2025 - 27 May 2025
- 12 Jun 2025 - 2 Jul 2025
- 2 Jul 2025* - 16 Jul 2025*
*Uniquement accessible aux étudiants titulaires d’un diplôme préalable d’au moins 240 ECTS (ou équivalent).
COÛT DE LA FORMATION
À titre individuel :
Année 2025/26:
>240ECTS: 31.000€
<240ECTS: 34.300€
Payé par l'entreprise au titre de la formation continue :
-
Financement des études :
Le Master offre aux étudiants des bourses partielles sur la base du mérite et des besoins financiers.
DÉROULEMENT DES ENSEIGNEMENTS
Durée totale de la formation
Le Master in IFBM dure 15 mois à temps plein.
Période de cours
- Juill-Sept: Cours en ligne (seulement pour <240 ECTS)
- Oct-Mars: TERM 1 + TERM 2 - Campus de Turin
- Avr-Juin: TERM 3 - Campus de Paris
- Juill-Déc: Stage en entreprise de 4 mois min.
- Déc: Discussion du mémoire professionnel du Master, basé sur un rapport écrit et une défense orale devant un jury.
CONTENU PÉDAGOGIQUE
Au cours des Semestres 2 et 3, le programme s'articule autour de trois piliers clés :
- Core Interdisciplinary Modules: Construire une base solide en management
Ces cours fondamentaux offrent les outils et perspectives nécessaires pour naviguer dans l’environnement complexe des affaires d’aujourd’hui.
Les sujets clés incluent les défis mondiaux tels que l’économie, la géopolitique, la sociologie et le droit ; les outils de gestion de la performance comme la comptabilité et le reporting en matière de durabilité ; ainsi qu’une approche intégrée des affaires couvrant le marketing, la stratégie, la finance, l’innovation, le Big Data et l’intelligence artificielle.
- Industry-Specific Courses: Approfondir l’expertise en Food & Beverage
Ces cours explorent les spécificités, les défis et les opportunités propres au secteur du Food & Beverage Management.
Les sujets représentatifs incluent la gestion du gaspillage alimentaire, l’agrifoodtech, ainsi que la réglementation et la sécurité alimentaires.
- Major: Adapter votre expertise à vos objectifs de carrière
Les étudiants choisiront l’un des trois parcours spécialisés*, chacun combinant des cours ciblés et des expériences en entreprise :
- Restaurant & Gastronomy Management se concentre sur la maîtrise des complexités de la gestion des établissements de restauration et l’optimisation de leur rentabilité.
- Entrepreneurship & Innovation in F&B explore la création et le développement d’initiatives innovantes dans le secteur du Food & Beverage Management.
- Marketing & Communication in F&B met l’accent sur l’élaboration de stratégies visant à renforcer la réputation des marques et à offrir des expériences clients exceptionnelles.
DÉBOUCHÉS
Une fois que vous aurez terminé le Master, de multiples scénarios s'ouvriront à vous dans une entreprise multinationale ou dans une PME, dans une start-up ou dans une entreprise consolidée en Europe ou dans le monde.
DES POSSIBILITÉS DE CARRIÈRE INTERNATIONALE TELLES QUE :
- Marketing & Communication Manager
-
Business Development Manager
-
Product Manager
-
F&B Department Manager
-
Restaurant Manager
-
Hotel F&B Manager
-
Export-Import Manager
-
Entrepreneur & Startup founder
-
Supply Chain Manager
-
F&B Innovation Manager
Salaires annuels à la sortie
- Salaire minimum : 25.000€
- Salaire moyen : 38.300€
- Salaire maximum : 55.000€
Partenariat avec des entreprises
Les principales entreprises engagées dans ce Master:
ALMA - Asahi Breweries Europe Group - Bacardi Limited - Barilla - Ben & Jerry's - Ca' del Bosco - Centrale del Latte - Costa - Costadoro - Culligan - Danone - Dr. Schar - Fattorie Osella - Ferrandi - Ferrari Trento - FoodPanda - Frescobaldi - Granarolo - Kraft Heinz - La Doria - Laudemio - Lavazza - Loacker - Maina - MammaPack - Mercato Centrale - Michel et Augustin - Nonino - Nutricia - Ornellaia - Ottosunove - Pasta Berruto - Pastificio Famiglia Martelli - Pastificio Giovanni Rana - Raspini - Roederer - Savencia - Swinkels Family Brewers - Too Good To Go - Ubi Banca - Unigrains - Venchi - Vinhood
Insertion professionnelle
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Actualités
Rédiger une lettre de motivation convaincante est une étape cruciale pour intégrer le Master de votre choix via la plateforme Mon Master. Entre la mise en avant de vos expériences personnelles, stages et votre projet professionnel.
Grand jour pour les étudiants souhaitant poursuivre leurs études en master ! La phase de candidature sur la plateforme Mon Master s’ouvre ce mardi 25 février 2025 et se clôturera le 24 mars à 23h59.
L'EM Normandie UK Ltd a été inscrite sur le registre officiel de l'Office for Students (OfS), l’organisme régulateur de l’enseignement supérieur au Royaume-Uni. Cette reconnaissance prestigieuse témoigne de la qualité de l'enseignement et place l'école parmi les institutions les plus respectées du pays.
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